Informationen über Kakao sind oft nicht unabhängig. Dies liegt daran, dass der Markt hauptsächlich von wenigen großen Konzernen dominiert wird.

Zudem sind Antragsverfahren bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit ist sehr langwierig, weshalb neuere Studien zu Kakaobohnen oft unberücksichtigt bleiben.

Daher haben sich hier einige Kakaoexperten zusammengefunden, um wissenschaftliche Erkenntnisse rund um das Thema Cocoa zusammen zu tragen und der Öffentlichkeit frei zur Verfügung zu stellen.

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